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3 recherche sur le mot-clé 'Cuisine africaine'
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Max Grenard ; David Péribois, Photographe ; Okoume Palace Inter-continental Libreville, Autre | Paris : Classiques africaines | 2003texte imprimé
Alexandre Bella-Ola, Auteur ; Joëlle Cuvilliez, Auteur ; Jean-Luc Tabuteau, Photographe | Paris : First Editions | 2003Réunit 60 recettes simples avec une présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), des portraits légendés, des trucs et astuces et des explications données étape par étape.texte imprimé
Monique Chastanet, Éditeur scientifique ; François-Xavier Fauvelle-Aymar, Éditeur scientifique ; Dominique Juhé-Beaulaton, Éditeur scientifique | Paris : Karthala | Hommes et sociétés, ISSN 0290-6600 | 2002Des champs de culture au pot sur le feu, des archives aux livres de recettes, des secrets de grands-mères aux cuisines "nationales", ces études éclairent des aspects de l'histoire du paysage et des plantes cultivées, des environnements économiqu[...]