Livre adulte
| Titre : | Le sel : de l'esclavage à la mondialisation |
| Auteurs : | Jean-Claude Hocquet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : CNRS Editions, DL 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-271-11673-4 |
| Format : | 1 vol. (326 p.) / ill. / 23 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 279-306. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.4 (Industries et services du secteur secondaire) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | extraction du sel |
| Résumé : | Le sel, généreusement dispensé par la nature, a joué un rôle fondamental dans les diverses cultures humaines. Indispensable aux êtres vivants, présent dans chaque foyer, il donne saveur aux aliments, permet de les conserver et joue un rôle biologique important dans l'équilibre d'un organisme. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 80074181 | 338.4 HOC | Espace Adulte | 300 - Sciences sociales | Espace Adulte Disponible |