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Dominique Desjeux, Auteur ; Martine Camacho, Autre ; Nathalie de Beauregard, Autre ; Horthense Manoncourt, Autre | Paris : L'Harmattan | Logiques sociales, ISSN 0993-8591 | 1994L'auteur étudie les rapports entre la culture et le développement, s'appuyant sur des études de cas. Il analyse les comportements alimentaires, clef des problèmes du développement rural des pays du Sud. Il tire de cet ensemble d'analyses les com[...]