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Lydia Bacrie, Auteur ; Virginie Neuville, Auteur | Paris : Phare international | Phare, ISSN 0985-7125 | 2000La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la rec[...]