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Georges Guille- Escuret | Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales | Cahiers de L'Homme, ISSN 0068-5046 | impr. 2012Georges Guille-Escuret bouscule un des tabous de la civilisation: le cannibalisme. II soumet au crible d'une analyse incisive le regard porté par les sciences sociales sur l'anthropophagie. Entre les récits d'explorateurs, les témoignages de mis[...]